Salsa de tomates
Condimentación indispensable de la dieta mediterránea y protagonista indiscutible de la cocina italiana. Nuestra botella de tomates son los tomates triturados según los métodos de la agricultura biológica y trabajados en el respeto de remotas y arraigadas tradiciones campesinas.

Tomates verdes en aceite de oliva
La ventaja relevante de esta técnica es que permite gustar también fuera de estación las exquiciteses de la granja agregándoles solamente aceite extravirgen de oliva de primera exprimidura, vinagre, sal, ajo, orégano y perejil.
Optimos contornos de comida a base de carne y pescado, sobre todo si hervidos. Conservar preferiblemente en lugares oscuros y frescos.

Paté de pimientos picantes
Optimo sobre las tostadas o sobre el pan hecho en casa, para salsas y condimentos a base de carnes y pescados.Excepcional por los valores nutritivos y medicinales y también afrodisíaco. Conservar en la heladera o ambiente fresco y oscuro para evitar que el aceite,condimentacion natural,se vuelva rancio.

Aceite extra virgen de oliva de primera exprimidura
Aceite obtenido con el método biológico. La cosecha es efectuada a mano, con el auxilio limitado de medios mecánicos. La exprimitura es efectuada con el tradicional método a frío,al máximo dentro de las 24 horas de la cosecha. Conservar en ambiente fresco en frascos de vidrio oscuro o en la oscuridad para evitar que el aceite tatalmente natural, se vuelva rancio.

Aceitunas en salmuera
Nuestras aceitunas, en dialecto abruzese "Livantosse", son preparadas exclusivamente con agua, sal y aromas naturales, sin colorantes ni conservas. Son conservadas en ambiente fresco y preferiblemente en la oscuridad.

Berenjenas en aceite extra virgen de oliva
Las berenjenas, una vez enjuagadas, bien secas y cortadas en rebanadas, son saladas y puestas en frascos de vidrio oscuro, en ambiente fresco o en la oscuridad para evitar que el aceite, natural, se vuelva rancio.

Encurtidos en aceite extra virgen de oliva
Estos toman el nombre de la variedad de verduras de estación de la granja, ya prontas. La calidad y la especialidad están, sobre todo, unidas a la selección de vegetales frescos y de agricultura biológica,de tamaño pequeño y sin defectos. Cualquier riesgo posible de formación de microorganismos es prevenido empleando vinagre, cuyo sabor fuerte es suavizado por el aceite extra virgen de oliva. Se aconseja conservar al fresco y en la oscuridad.

Mermelada de uva Montepulciano
La típica mermelada abruzesa obtenida con uva de vid autóctona Montepulciano de Abruzzo. La preparación tiene tres fases diversas, primero hay que desgranar los racimos de uva, luego se pasa al cocido de la misma, se sacan manualmente las semillas y se envasan aún calientes. La mermelada de uva, gustosísima y nutriente, es conocida en Abruzzo con el nombre dialectal "scurchjiata", mezclada con nueces picadas, almendras dulces hervidas y peladas y bien picaditas, mosto cocido, cacao amargo en polvo, y ya se pueden rellenar los famosos "calgionetti" fritos (pastelitos de hojaldre) rellenos de mermelada de uva, tradicional dulce navideño.

Queso de oveja de Atri
El clima templado de la zona, la particular conformación de los terrenos colinares del territorio de Atri y la atención por la naturaleza, hacen de los pastoreos la característica fundamental para la producción de leche de oveja transformada en el famoso Queso de Oveja de Atri.
Se reproponen los métodos tradicionales y antiguos, y el pastor actúa un verdadero y propio ritual al ordeñar, el trabajar la leche hasta el envejecimiento. Después de ocho meses en la oscuridad, se gusta un queso de oveja de un sabor extraordinario, muy apreciado es el conservado en aceite de oliva erméticamente cerrado en especiales frascos de vidrio.

Harina integral de trigo tierno
La harina integral se extrae moliendo la semilla de trigo entera, sin otra operación más, para conservar muchas de las substancias nutritivas. El consumo parece que reduzca riesgos y enfermedades cardíacas y prevenga algunos tipos de tumor. Optima para la ‘pasta’ hecha en casa.

Harina integral de cebada
Utilizada sobre todo para la realización de alimentos dietéticos, gracias al elevado poder nutricional y a la alta digeribilidad. Optima para las tortas y galletitas hechas en casa.